Pollo estofado

 Sara dice que en el blog hay muchas como esta receta pero yo creo que dado que salió muy bien y el sitio era diferente, bien merece la entrada.


Ingredientes
  • Pollo. Eramos dos y usamos tres cuartos traseros que separé en muslo y contramuslo
  • Cebolla, zanahoria, guisantes y ajo
  • Clavo, hierbas 
  • Tomate frito
  • Acompañamiento al gusto, en este caso fue puré de patata
Empezamos sofriendo el pollo en una olla


y mientras, cortamos cebolla, zanahoria y ajo


que doramos en la olla una vez que sacas el pollo,


para volver a añadir el pollo y los guisantes 


añadimos tomate frito, una pastilla de caldo de carne


y un poco de agua para que medio cubra. Cierras la olla y depende de la olla, en esa, 15 mins.


Abres, el pollo está tierno pero quitas el aceite que últimamente trae el tomate frito.


Si quieres puedes dejar guisando abierta la olla para espesar o usas un espesante y mientras preparas el acompañamiento.


Un placer.



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