Alfonso Martin's BLOG

                                        Instagram es una pesadilla para mi, entro a subir una foto que creo que no va a ver nadie y lo primero que hace es salirme tonterías que te dejan enganchado un rato hasta que te das cuenta que no era a eso a lo que entrabas. El otro día, entre esas tonterías, salió un argentino que hizo algo parecido a esto que me llamó la atención, se lo enseñé a Sara que le pareció bien y en la compra nos hicimos con los ingredientes. Es fácil, rápido y efectivo. Ingredientes Masa de hojaldre o de empanadillas Tomatitos cherry Quesos, mozarella y él usaba burrata después Miel, aceite, hierbas a gusto En una fuente de horno pones un papel adecuado y donde vayas a montarlo echas un chorro de aceite, miel, hierbas, sal y pimienta y los tomates cherry partidos. echas mozarella por encima de los tomates y lo tapas con hojaldre. Aquí hubo una pequeña discusión porq...

Dentro de las tonterías que se ven por ahí, el otro día leí una revista de cocina para hombres (literal). Yo creo que la cocina no tiene sexo y poner carne y carne -de comer no de mostrar- tampoco es una buena idea para decir que es una revista de hombres como tampoco me parece que una revista de ensaladas y cinturas de 40 cm represente a la mujer. De cualquier forma, de la revista, que no me aportó mucho, tomé la idea de hacer una especie de strudel de salchichas al curry. Ciertamente hacían las salchichas desde cero, usaban ketchup que también hacían y les faltó hacer el hojaldre. Además le añadían patatas fritas dentro. Con esta inspiración hemos hecho lo que nos ha dado la gana y la verdad es que aunque contundente, el resultado ha sido satisfactorio. No tengo fotos del desarrollo, cuando vuelva a hacerlo (que lo haré), las añadiré Ingredientes Salchichas Frankfurt (ya digo que hacerlas desde cero no es alternativa si no quieres quedar un poco snob y perder un tiempo ...

Se acaban las fiestas, miras la nevera, hay un montón de cosas y se te ocurre: Con la masa de hojaldre que no usé para hacer unos entrantes en Navidad, unos filetes de pavo que tengo que o gasto o congelo, un poco de rulo de queso de cabra y unos pocos champiñones vamos a preparar la comida. Ingredientes (para cuatro personas) Una hoja de masa de hojaldre, nosotros la usamos fresca, más rápida de usar pero si usas congelada, sigue las instrucciones para saber cuándo es usable. 4 filetes de pavo (podrían ser de pollo) 150g de champiñones picados Queso, hemos usado un rulo de cabra cortado en láminas pero acepta cualquier queso que te guste que cuando se caliente funda pero no se difunda (es decir, que desaparezca) Harina, cebolla picada, nuez moscada, sal y pimienta un huevo batido. Empezamos preparando una besamel con champiñones para el fondo. De forma rápida, en una sartén, un poco de aceite, cebolla picada con una pizca de sal, cuando esté dorada echas los champi...