Tortitas/Tortillas de guisantes
Me gustan los huevos de cualquier forma pero también me gusta experimentar y esta receta es como si hiciese una tortilla francesa con guisantes de acompañamiento pero un poco más contundente. Ingredientes ( para 4 personas) 2 huevos 150 g de harina 250 ml de leche 2 cucharadas de levadura Guisantes Jamón en tacos Cebolla Sal, pimienta y perejil Empezamos echando en un bol grande dos huevos Echamos un poco de sal, los batimos, echamos 250 ml (g) de leche y removemos Ahora 150 g de Harina (un poco menos también valdría). También 2 cucharaditas de levadura. Removemos y dejamos reposar mientras preparamos los guisantes. Para ello, en una sartén pochamos cebolla picada con una pizca de sal. Cuando esté, echas los taquitos de jamón, rehogas y echas los guisantes. Remueves y echas perejil. De los guisantes, separas un poco y lo pones en un bol pequeño. Con la cabeza del mortero lo haces puré y lo echas a la masa de antes. Remueves bien. ...