Pollo a la cerveza
No es un secreto que nos gusta el pollo y que muchas veces, cuando vienen nuestros sobrinos, sabemos que con pollo acertamos por lo que para juntarnos en estas fiestas pensamos en hacer algo diferente a los clásicos nuggets pero no comprometido como podría ser con mango. Ingredientes * Contramuslos de pollo, todos los que te quepan en las cazuelas ya que si sobran, seguro que Jaime se los lleva * Para el sofrito, cebolla, zanahoria, ajo y tomate frito * Cerveza y de acompañamiento, lo típico para tampoco equivocarte, unas patatas que metas al horno (prefritas o si quieres experimentar ...) Empezamos preparando y picando lo correspondiente al sofrito Revisamos que las piezas de pollo no tienen mucha grasa, salpimentamos y doramos por tandas que vamos reservando. En la cazuela donde se han sofrito las piezas echamos un poco más de aceite y echamos la cebolla a pochar y al rato los ajos y la zanahoria. Me gusta ir desglasando el fondo bien con un poco de agua o en este caso con chorr...