Huevos gratinados con salsa Mornay
Esto de la cocina es como un ovillo, empiezas tirando de un hilo y no sabes dónde acabas. Vi el otro día una foto que acompañaba una noticia de un preparado que debía haber hecho un chef que no conocía que parecía algo así como unos huevos Benedictine y se me ocurrió que podía ser una idea interesante para un sábado por la noche. Luego, comentándolo, parece que la última vez que hicimos salsa Holandesa a alguno no le gustó por lo que me puse a buscar alternativas y apareció la Salsa Mornay que básicamente es una bechamel a la que añades un huevo y bien de queso rallado y eso seguro que les gusta por lo que cambiamos de plan y apareció esta composición que queda verdaderamente bien. Ingredientes Rebanadas de pan de molde para el fondo Queso en lonchas Jamón cocido Huevos Para la salsa Mornay Harina, Leche, Huevos y Queso para rallar (parmesano, manchego curado, ... lo que tengas y te guste) Empezamos tostando el pan y poniéndolo en el fondo de las cazuelas que van a ...