Alfonso Martin's BLOG

 Sara dice que en el blog hay muchas como esta receta pero yo creo que dado que salió muy bien y el sitio era diferente, bien merece la entrada. Ingredientes Pollo. Eramos dos y usamos tres cuartos traseros que separé en muslo y contramuslo Cebolla, zanahoria, guisantes y ajo Clavo, hierbas  Tomate frito Acompañamiento al gusto, en este caso fue puré de patata Empezamos sofriendo el pollo en una olla y mientras, cortamos cebolla, zanahoria y ajo que doramos en la olla una vez que sacas el pollo, para volver a añadir el pollo y los guisantes  añadimos tomate frito, una pastilla de caldo de carne y un poco de agua para que medio cubra. Cierras la olla y depende de la olla, en esa, 15 mins. Abres, el pollo está tierno pero quitas el aceite que últimamente trae el tomate frito. Si quieres puedes dejar guisando abierta la olla para espesar o usas un espesante y mientras preparas el acompañamiento. Un placer.

 Ahora tengo mucho más tiempo y dedico ratos a ver videos de YouTube y obviamente me salen de comida. Hay un par de canales muy curiosos porque son de gente de lo más normal, zamoranos para más señas, que hacen una comida tradicional bien hecha. Esta receta se la vi a uno de ellos, Charlitos Cook se llama el canal y la verdad que es un tío de lo más majo y sus recetas son de las de toda la vida pero bien hechas. Un pastel de carne viene a ser como un estofado pero presentado de otra forma pero ciertamente hemos triunfado. Ingredientes Carne buena de ternera. Para cuatro pedí 650g pero 500g, de sobra Cebolla, zanahoria, ajo y guisantes Patata Tomate bien natural o frito Un par de yemas de huevo Queso rallado Ciertamente el usa además apio (que a mi me llama poco el sabor) y un buen chorro de vino blanco que a Sara no le gusta el sabor del guiso aunque Jorge dice que lo ha visto con cerveza que se puede probar Como siempre, empezamos picando la verdura  y sellando la carne que e...