Alfonso Martin's BLOG

 Vaya por delante que en el blog la mayoría de las entradas las he ejecutado yo pero en este caso, en casa, las tortillas, son cosa de Sara y esta receta no iba a ser menos por lo que yo he hecho las fotos y lo subo aquí después de disfrutar la tortilla en cuestión.                                               Para evitar la discusión de si cebolla sí o no, esta lleva cebolla, ciertamente no mucha pero la jugosidad lo justifica. La patata se corta en trocitos pequeños. Empezamos friendo la cebolla y cuando esté dorada echas las patatas dejando que se hagan bien. Cuando estén las sacas y escurres del aceite. Hazte una idea de 10-15 mins a fuego no muy alto. y hoy, dado el título, sofriendo un poco las espinacas. Para ello, una gota de aceite en una sartén, unas pocas y dejas que eliminen el agua y vas retirando ya que hay que hacerlo por partes por el tamaño inicial. L...

Me gustan los huevos de cualquier forma pero también me gusta experimentar y esta receta es como si hiciese una tortilla francesa con guisantes de acompañamiento pero un poco más contundente. Ingredientes ( para 4 personas) 2 huevos 150 g de harina 250 ml de leche 2 cucharadas de levadura Guisantes Jamón en tacos Cebolla Sal, pimienta y perejil Empezamos echando en un bol grande dos huevos Echamos un poco de sal, los batimos, echamos 250 ml (g) de leche y removemos Ahora 150 g de Harina (un poco menos también valdría). También 2 cucharaditas de levadura. Removemos y dejamos reposar mientras preparamos los guisantes. Para ello, en una sartén pochamos cebolla picada con una pizca de sal. Cuando esté, echas los taquitos de jamón, rehogas y echas los guisantes. Remueves y echas perejil. De los guisantes, separas un poco y lo pones en un bol pequeño. Con la cabeza del mortero lo haces puré y lo echas a la masa de antes. Remueves bien. ...