Arroz sencillo con salchichas

No siempre hacer una receta compleja es sinónimo de acertar y con nuestros sobrinos eso es así. Por eso, siempre procuramos dejar innovaciones o exotismos si van a venir ellos porque tampoco es plan de que se se sientan incómodos. En su casa les pasa lo mismo y gruñen a sus padres si se salen un poco de lo de siempre.

Para el otro día se nos ocurrió este arroz y puedo asegurar que nunca había visto su plato vacío hasta ahora con lo que debimos acertar.

Ingredientes (9 personas)

• 1Kg de arroz para paella
• Salchichas frescas de pollo/pavo, unas blancas y otras con pimentón
• Tomate frito
• Cebolla, pimiento italiano de colores, ajo picado
• Bacon o taquitos de jamón pequeños

Empiezas picando la cebolla y el pimiento bien pequeño. El ajo también muy picado. Con un poco de pimiento haces un licuado con la batidora echando un poco de agua, un chorro de aceite y una pizca de sal.

En la paella echas aceite como para cubrir medio culo, calientas y añades la cebolla, el ajo y un poco de sal para pochar. 

Cuando esté pochada la verdura, sin quemar, echas el bacon o los taquitos de jamón para rehogar.

Mientras vas quitando la piel a las salchichas y haces como bolitas.

Cuando esté dorado el bacon, echas las salchichas y rehogas.

Cuando estén, echas tomate frito y remueves bien. Puedes echar ahora el licuado de pimiento si lo hiciste.

Ahora echas el arroz, en nuestro caso 1Kg para los nueve, rehogas un poco y echas 2 litros de agua y un par de pastillas de carne o de caldo si tienes. El arroz va a tener color pero si quieres puedes echar colorante alimenticio.

Como cualquier arroz, los primeros 10 minutos a un fuego constante medio/alto y luego lo bajas. En 20 mins debe estar.

Os aseguro que fue un éxito y eso era lo que importaba hoy, no la complejidad.

El toque exótico lo pusimos con un plato de ceviche (que no preparamos nosotros pero estaba muy bueno).