Otro Pollo con piña

Esta vez es más parecido al que tomábamos en nuestro restaurante chino favorito cuando éramos jóvenes.


Ingredientes

  • Pechugas o filetes de pollo
  • Piña (natural o de bote, yo he usado natural)
  • Cebolla, pimiento y zanahoria
  • Salsa de soja
Empezamos cortando lo que necesitamos, los filetes en tiras no muy largas, trozos de pimiento, de cebolla y de zanahoria. Los trozos de zanahoria los hemos hecho con el pelador,


En la cazuela echamos un poco de aceite, un poco de sal y saltemos vivamente el pollo.


Cuando esté, echamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, también a fuego vivo y cuando esté, echamos la piña y la doramos.


Echamos la salsa de soja, cocinamos y echamos un poco de agua y si quieres más sabor, una (o media) pastilla de caldo de pollo, guisamos más o menos durante la preparación del arroz.



Si quieres que quede más espesa y gelatinosa, diluyes un poco de harina de maíz en agua y lo añades removiendo y guisando un minuto.



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