Otra cazuela de pescado

 Está claro que me gusta hacer este plato y siempre que puedo, lo hago con lo que tenga, en este caso, con la escusa de unas rodajas de merluza con buena pinta y un caldo hecho de espinas de otros pescados.




Dado que ya está muy detallada en otras entradas, creo que en este caso dejaré a las imágenes que se auto expliquen

sofreímos la sepia con un poco de ajo y perejil
 

y luego las gambas


el sofrito

el caldo de pescado

y a guisar. Si quieres echarle conchitas, es el momento y así sabes cuándo apagar.





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