Alfonso Martin's BLOG

Esta vez es más parecido al que tomábamos en nuestro restaurante chino favorito cuando éramos jóvenes. Ingredientes Pechugas o filetes de pollo Piña (natural o de bote, yo he usado natural) Cebolla, pimiento y zanahoria Salsa de soja Empezamos cortando lo que necesitamos, los filetes en tiras no muy largas, trozos de pimiento, de cebolla y de zanahoria. Los trozos de zanahoria los hemos hecho con el pelador, En la cazuela echamos un poco de aceite, un poco de sal y saltemos vivamente el pollo. Cuando esté, echamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria, también a fuego vivo y cuando esté, echamos la piña y la doramos. Echamos la salsa de soja, cocinamos y echamos un poco de agua y si quieres más sabor, una (o media) pastilla de caldo de pollo, guisamos más o menos durante la preparación del arroz. Si quieres que quede más espesa y gelatinosa, diluyes un poco de harina de maíz en agua y lo añades removiendo y guisando un minuto.

No se si es una receta manchega pero le pega, consistente, con mucho sabor, muchas calorías y efectiva. Ingredientes Arroz Jamón en taquitos, chorizo bueno, tiras de bacon Habitas o guisantes Alcachofas Tomate Cebolla, pimiento, ajo Empezamos picando cebolla y pimiento para hacer un sofrito. Echamos en la cazuela aceite, un poco de sal y unas láminas de ajo que nos ayudan también a saber cuándo está el aceite caliente. Cuando esté, añadimos la cebolla y el pimiento y hacemos el sofrito. Picamos el jamón, bacon y el chorizo y lo echamos al sofrito. El pimentón del chorizo hará que cambie el color.   Echamos un poco de tomate frito, removemos y echamos el arroz para sofreirlo un poco. Echamos agua o caldo si tienes (uno de verduras usamos nosotros y le va bien), un poco de colorante y empezamos a cocer. Cuando le queden 8 minutos añadimos unas alcachofas de bote y unas habitas que le van a dar un toque interesante. Si no tienes habitas pued...

Aunque es una receta que hemos hecho varias veces no la había puesto antes y ahora voy a poner dos parecidas muy juntas. Primero voy a poner una muy facíl pero efectiva. En esta ocasión me ha ayudado mi hijo mayor y es el que aparece en las fotos. En realidad lo hizo el con mis indicaciones mientras hacíamos otro plato que también pondré. Ingredientes Pechugas de pollo para cortar en trocitos Piña, a mi me gusta la natural que habitualmente compramos como fruta pero se podría usar la de lata y aprovechar el jugo Cebolla Salsa de soja Arroz basmati para acompañar Cortamos la pechuga de pollo en tacos como de 2x2. Si se parte de filetes, se hacen trozos tipo sello. En una cazuela se echa un poco de aceite, un poco de sal, se calienta y se sofríe el pollo para dorarlo un poco. Sacamos el pollo y en la grasa echamos la cebolla finamente cortada, no hace falta picarla. Cuando esté la cebolla, se vuelve a echar el pollo, se echa la piña y sofríes hasta dorar....