Alfonso Martin's BLOG

 Vaya por delante que en el blog la mayoría de las entradas las he ejecutado yo pero en este caso, en casa, las tortillas, son cosa de Sara y esta receta no iba a ser menos por lo que yo he hecho las fotos y lo subo aquí después de disfrutar la tortilla en cuestión.                                               Para evitar la discusión de si cebolla sí o no, esta lleva cebolla, ciertamente no mucha pero la jugosidad lo justifica. La patata se corta en trocitos pequeños. Empezamos friendo la cebolla y cuando esté dorada echas las patatas dejando que se hagan bien. Cuando estén las sacas y escurres del aceite. Hazte una idea de 10-15 mins a fuego no muy alto. y hoy, dado el título, sofriendo un poco las espinacas. Para ello, una gota de aceite en una sartén, unas pocas y dejas que eliminen el agua y vas retirando ya que hay que hacerlo por partes por el tamaño inicial. L...

 Ver chefs de otros países en youtube hace que mis chicos hablen de recetas que para ellos son el sumun pero que son realmente fáciles y nada del otro mundo. También es verdad que aporten ideas y si encima es pasta, está muy bien y son bien recibidas. En este caso, es pasta con queso con una pequeña elaboración pero que al hacerla nos recordó a un restaurante que hubo hace muchos años en la zona de Orense (Madrid) llamado Actor's que intentaba ser neoyorkino y al que por trabajo, íbamos frecuentemente. Nos gustaba mucho y entre otros, tenían un plato de pasta como este, tal vez más fuerte de lo que nos ha salido a nosotros, lo cual, a día de hoy, se agradece.   De un vistazo se ven los componentes, fáciles y disponibles, desde el queso que tengas para poder ser rallado, ajo picado, sal, pimienta, perejil, mantequilla, harina y leche. Obviamente, la pasta que quieras que en este caso son macarrones pero que si buscas exotismo, anda que no hay diferentes. empezamos rallando el q...