Bacalao con champiñones
Ya sé que puede sonar rara la mezcla de sabores pero si te fías y lo haces, tendrás un plato facil pero especial. Hay que aprovechar la temporada de bacalao fresco y aunque hay muchas formas de hacerlo, algunas reflejadas en el blog, hay que buscar nuevas formas y eso hizo Sara y triunfó. Ingredientes Bacalao fresco para los que seáis y comáis Champiñones en formato que os guste, finalmente van a ir cortados pequeños Cebolla Ajo, perejil Harina Caldo de pescado o pastilla Empezamos limpiando y cortando el bacalao En una sartén grande ponemos un poco de aceite, doramos la cebolla y el ajo, doramos y guisamos un poco los champiñones previamente troceados al gusto, espolvoreamos de perejil y echamos un poco de harina tostándola un momento. Echamos caldo de pescado o agua si no hay caldo y hacemos una venuté. Si no hay caldo, una pastilla de caldo de pescado reforzará el plato. Salpimentamos y guisamos un momento para ligar bien la masa. Echamos el bacalao y lo dejamos cocinar cinco-d...